Csehország fővárosa a vendégek számára nem csak a látnivalók és érdekes helyek miatt érdekes, amelyekkel a város tele van. Prága lenyűgöző építészeti emlékeiről ismert, amelyek turisták millióit vonzzák. A mesés város nem kevésbé vonzó egyedi konyhája miatt. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogy mit kell kipróbálnia Prágában. A cseh gasztronómiai élvezetek nem kevésbé vonzóak, mint az építészet.
A főváros jellemzői
Prága mindig is olyan város volt, amelyet hihetetlenül érdekes meglátogatni. A csodálatos építészet és az ősi utcák egyedi hangulatukkal vonzzák a turistákat. De nem kevésbé érdekes helyi kávézók és éttermek. Hihetetlenül sok van belőlük a városban. Minden sarkon található cukrászda, sörkert, tematikus étterem vagy kóstolóterem. Az ilyen létesítményekben nagyon érdekes, és ami a legfontosabb, ízletes időt tölthet. Mitpróbáld meg Prágában? A cseh fővárosban minden régió konyháját bemutatják, így a turisták körében nagyon széles az ételek választéka. Nem kell sehova menni, hogy megkóstoljuk az adott régióra jellemző ételeket. Prágában bármilyen gasztronómiai finomságot találsz.
Ha nem tudja, mit próbáljon ki Prágában, segítünk kitalálni. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a cseh konyha nagyon változatos. De érdemes megjegyezni, hogy a zsíros húsételek dominálnak. Ez persze hihetetlenül étvágygerjesztővé teszi a konyhát. De az ételválaszték nem olyan nagy. Általában az intézmények étlapján különféle levesek, rágcsálnivalók, kolbászok változatai találhatók. Mindez természetesen nagyon finom, zsíros és nehéz.
cseh levesek
Mit próbáljunk ki Prágában? Ügyeljen a helyi levesekre. Itt pocoknak hívják őket. Csehországban az éttermekben és kávézókban általában külön hely van a leveseknek. Általában a kínált ételek listájának elején vannak. Sok leves sűrű, ezért inkább szószok. Zöldségpüré vagy búzadara, valamint tojássárgája és vaj hozzáadásával sűrű állagot kapunk. Sok cseh levest pürésítenek.
Hagymaleves
A legnépszerűbb ételek: hagymaleves, fokhagymaleves, füstölt hússal és gombával, savanyú káposztaleves, különféle pürésített zöldséglevesek, valamint pocok sajtos és gulyáslevesek. A különböző régiók eltérő módon készíthetik el az ételt, ezért ne lepődjön meg, ha az ételek eltérőek a különböző létesítményekben. A levest tetszés szerint szolgálják fel.akár tányérban, akár kenyérben. Az ételt ugyanúgy készítjük el, közvetlenül tálalás előtt különböző edényekbe töltjük. A leves íze nem változik. Csak érdekesebb kenyértányérból enni. Ez a különbség.
Mit próbáljon ki Prágában az első fogásokból? Nézd meg a hagymalevest. Itt fokhagymának hívják, és jellegzetes fokhagymás aromája van. Korábban mindig kenyérben tál alták, de mára csak a prágai éttermekben őrzik meg ezt a hagyományt. A fokhagymát különböző régiókban másképp főzik. Néha hagymát, sajtot tettek bele, néha füstölt húsokat, krumplit. A csehek szívesen fogyasztanak ilyen leveseket a hideg idő beköszöntével, mivel az étel egyértelműen antimikrobiális hatású.
Mivel a fokhagymát rozszsemlében tálalják, az állaga nem lehet folyékony, különben a folyadék elhagyja az edényt. Ezért a leves leggyakrabban szószra hasonlít. Természetesen a mindennapi életben az emberek régóta nem használnak kenyértartót, de a turisták számára ez a tálalási forma nagyon releváns.
Gulyásleves
Mit próbáljunk ki Prágában? Csehország konyhája nagyon vonzó turistáink számára, mert az ételek eltérnek a miénktől, ugyanakkor elképesztő ízűek. Nem számít, ha szereted a leveseket, de a gulyáslevest ki kell próbálni. Nem szabad összetéveszteni a húsgulyással. Ezek teljesen más dolgok. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. A hagymát zsíron vagy vajban megpirítjuk. Ezután húst adnak hozzá, általában marhahúst. A termékeket öt percig pároljuk, majd hozzáadjuk a köményt, a sót, a paprikát és a borsot. Mindezt húslevessel töltjük. A massza forralása után hozzáadjuk a burgonyát. A levesbe mindenképpen tegyünk vajban vagy zsírban sült lisztet. A levest harminc percig forraljuk. Az ételt petrezselyemmel és kaporral tálaljuk az asztalra. A turisták megjegyzik, hogy a leves nagyon ízletes és kielégítő.
Knédli
Mit próbáljunk ki Prágában? Ha nem eszik kenyeret, nézze meg a helyi gombócokat. Csehországban felváltják a szokásos kenyeret. Burgonya vagy sima liszttel párolják.
Miután felvágták és köretként tál alták. Jól kiegészítik a szószokat, leveseket, zsíros húsételeket. A gombócokat általában szószokba mártják. Elkészítésükhöz rengeteg recept létezik. Nagyon gyakran hússal, káposztával, hagymával, májjal vagy más töltelékkel főzik. Gyümölccsel, sajttal és cukorral édes galuskákat is készítenek.
vaddisznó térd
Mit próbáljunk ki Prágában? A Cseh Köztársaságban az ételek nemcsak ízletesek, hanem kielégítőek is. Itt nagyon szeretik a húst, ezért sokféle variációban főzik. A vadkan térdét az egyik legnépszerűbb nemzeti ételnek tartják. Ami? Ez egy sertés csülök, amelyet előre sörben pácolnak. Az étel német változata ízében nagyon eltér a csehétől.
Egy ilyen étel elkészítésére több lehetőség is van. A csülköt először meg lehet főzni, majd megsütni. És csak sütni tudnak. Sokan szeretik a második lehetőséget. De ez ízlés dolga. Néha a csülköt közvetlenül a nyárson szolgálják fel, de nem minden létesítmény teszi ezt. Felhívjuk figyelmét, hogy az edénynek megfelelő súlya van. Egy súlyaadag eléri az 1-1, 5 kg-ot. Egy embernek az edények szerintünk túl nagyok. Általában galuskát, szószokat, párolt káposztát is tálalnak mellé. Sajnos nem minden intézményben van ilyen étel, így először az utcán lévő menüt tanulmányozhatja, hogy ne menjen az étterembe.
Kacsacomb
Mit próbáljunk ki Prágában ételből? Ügyeljen a mézes szósszal ellátott kacsacombra. Ez az étel is nemzetinek számít. Főzés előtt a lábat több órára sörbe áztatják. Pácolás után mézzel megkenjük és kisütjük. Az ételt kenyérrel, burgonyagombóccal és párolt káposztával tálaljuk.
A hús annyira puha, hogy elolvad a szájban. Érdekes tény, hogy a méz pikantériát ad az íznek, de nem ad édességet. Neki köszönhetően finom kéreg keletkezik a lábon. Egy ilyen edény súlya is lenyűgöző. Egy képzetlen turista nem mindig tudja elsajátítani.
Sült sajt
Mit próbáljunk ki Prágában? A cseh konyhának megvannak a maga sajátosságai. Itt nemcsak a húst, hanem a sajtot is aktívan használják. A helyi kávézókban gyakran szolgálnak fel rántott sajtot. Leggyakrabban a Germelin fajtát használják az ételhez. Könnyen elkészíthető. A legfeljebb egy centiméter vastag sajtdarabokat tésztába mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Az egész eljárást többször megismételjük. Nagyon fontos a sajt megfelelő feldolgozása a főzés során. Nem szabad kiszivárognia. Az elkészített szeleteket serpenyőben kisütjük vagy rántjuk. Az ételt forrón tálaljuk. Amikor sajtot vágunkínycsiklandóan jön ki. Általában savanyúsággal, majonézzel vagy tatárral tálalják.
Borjúborda
Mit próbáljunk ki Prágában? Mindenképpen kóstolja meg a borjúbordát mézes szószban. Azt kell mondanom, hogy a csehek szó szerint minden étel elkészítéséhez sört és mézet használnak. Főzés előtt a tarját sörbe áztatjuk, majd mézzel bőségesen megkenjük és kisütjük. Az ételt szószokkal tálaljuk az asztalon.
Sült ponty
Csehországban nagyon sok víz található, így a folyami halak rendszeres vendégei az asztalokon. A nemzeti konyhában a sült ponty ünnepi ételnek számít. Általában karácsonyra készül. A pontyokat kibelezzük és megtisztítjuk, majd sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, majd felöntjük sörrel. Húsz perc elteltével a halat a páccal együtt egy mély formába tesszük és megsütjük. A pontyhoz speciális szószt készítenek. Ehhez az egyik serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, a másikban a sárgarépát. Ezután a zöldségeket összekeverjük és paradicsompürével ízesítjük, cukor hozzáadásával. A kapott masszát öt percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a sört, és további öt percig főzzük.
kolbászok
A kolbász és a kolbász nagyon népszerű Csehországban. Gyakran harapnivalóként vagy sörrel tálalják. Itt főzik, pácolják és sütik. Leggyakrabban mustárral és tormával tálaljuk. Általában sertés- és baromfihúst használnak kolbászkészítéshez, bárány-, marha- és nyúlhúst pedig kiegészítésként.
szószok és köretek
A főételeket Csehországban általában burgonyával, galuskával, párolt káposztával tálalják. A burgonya egyébként nagyon népszerű nálunk, így az éttermek minden lehetséges formában felszolgálják.
A különféle mártások és szószok a nemzeti konyha egyik fő alkotóeleme. Itt gombás, tejszínes, gyümölcsös és egyéb szószokat kóstolhatsz.
Desszertek
Sok desszert van a cseh konyhában. Sokan azt mondják, hogy a legfinomabb édesség a híres trdelnik. Nemcsak kávézókban szolgálják fel, hanem közvetlenül az utcán is árulják. Külsőleg a desszert vastag csőre hasonlít. Elkészítéséhez leveles tésztát használnak, amelyet tubusra tekernek és kisütnek. A torta tetejét megszórjuk cukorral. Opcionálisan a szalmát megtöltik bogyókkal, gyümölcsökkel vagy fagyl alttal.
Az almás rétes nem kevésbé népszerű Csehországban. A desszertet bármely kávézóban és még az utcai standokon is árulják. Megjelenésében és ízében különbözik az ukrán és lengyel pitéktől. A cseh rétes egy leveles tészta tekercs. Elkészítéséhez diót, almát, porcukrot, fahéjat használnak. A kávézókban nagyon gyakran tejszínhabbal és fagyl alttal tálalják a desszertet.
Prágában érdemes kipróbálni a híres gofrit – fizetést. Elkészítésük receptje nemzeti büszkeség. A fizetés két, töltéssel összekapcsolt kerek ostya. Akciósan sok fajtát találsz belőlük, amelyek méretükben és ízükben is különböznek egymástól.
Sör
A sör az ország nemzeti büszkesége. Csehországban nagyon finom. A fajtaválaszték hihetetlenül nagy. Milyen sört próbáljunk ki Prágában? A szakértők azt javasolják, hogy figyeljenek a Pilsner Urquell, a Staropramen és a Velkopopovicky Kozel, Krusovice termékekre. Mondanom sem kell, az italválasztásnagyszerű Prágában. Itt minden ízléshez talál sört.
Hol érdemes kipróbálni a sört Prágában? Minden kocsmában és más létesítményben árusítják. Feltétlenül látogassa meg a Prágai Sörmúzeumot. Sörgyűjteményében több mint harminc fajtát találsz. Az étterem menüje hetente frissül.
A Brewer's Clubot is érdemes meglátogatni. Ez minden turista kedvenc helye. A földszinten több mint 200 árucikket tartalmazó üzlet, az alagsorban pedig egy kocsma található.
Rengeteg olyan hely van Prágában, ahol jól érezheti magát és sörözhet.
Hol kóstolhat meg nemzeti konyhát?
Prága utcáin hihetetlenül sok étterem és kávézó található. Ha sok pénz kiadása nélkül szeretne finomakat enni, érdemes elköltöznie a megszokott turisztikai negyedektől, ahol túl magasak az árak. A legjobb olyan kávézókba látogatni, ahol a helyiek pihennek. Az étterem menüjét általában az utcán, a bejáratnál mutatják be. Ez nagyon kényelmes, és lehetővé teszi, hogy megismerkedjen az árakkal és az ételek választékával.
A tapaszt alt utazók azt javasolják, hogy látogassanak el az U Fleck sörkertbe - ez egy nagyon régi és egyben drága étterem. Az első említés 1499-ből származik.
Meglátogathatja a Bohemia Bagel hálózat intézményeit is. Nagyon népszerű étterem a Svata Klara. A város történelmi negyedében meglátogathatja az U Basnika panvét. Az étterem nemcsak ízletes ételeket szolgál fel, hanem belső tereivel is lenyűgözi az elmúlt évszázadok stílusát.
