Mi az étel a gépen?

2024 Szerző: Harold Hamphrey | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:15

Legalább egyszer életünkben mindannyian repültünk repülőgépen, és a legtöbb ember ezt bizonyos mértékig rendszeresen is teszi. Vannak, akiknek évente többször is van lehetőségük külföldi üdülőhelyeken pihenni, míg mások az állandó üzleti utak miatt gyakran utasszállítókon töltik az időt. Ha a repülés nem tart három óránál tovább, akkor valószínűleg nem fog komolyan aggódni az étel miatt. De ha gyermekével repül valahova, vagy körülbelül öt-hét órát kell a fedélzeten töltenie, akkor az étkezés a repülőgépen nagyon komoly és fontos kérdéssé válik. Bizonyos helyzetekben érdemes megfontolni és néhány nappal a repülés előtt megbeszélni a légitársasággal. Ezért úgy gondoljuk, hogy cikkünk hasznos lesz mindenkinek, aki meg akarja ismerni a fedélzeti konyha minden titkát.

Néhány tény az ételekről egy repülőgép fedélzetén

Számunkra úgy tűnik, hogy az étel a repülőn a légi utazás elengedhetetlen feltétele. Valóban, a szovjet idők óta megszokhattuk, hogy felszállás után barátságos stewardessek kínálják az utasokat.különféle üdítőitalok és egyszerű, de kielégítő ételek.

Azonban kevesen tudják, hogy a fedélzeten lévő étel nem minden járaton ingyenes. És egyes esetekben az utasszállításra vonatkozó szabályok egyáltalán nem rendelkeznek. Mitől függ? És hogyan ne maradjunk éhesek a fedélzeten?

Ne feledje, hogy minden légi fuvarozó maga dönti el, hogyan szervezze meg az étkezést a repülőgép fedélzetén. A repülőjegyek költségének csökkentése érdekében egyes európai és amerikai társaságok csak egy könnyű harapnivalót tartalmaznak keksz vagy chips formájában és egy üdítőt. Fapados légitársaságok is működnek, és a legolcsóbb repülőjegyeket biztosítják az utasoknak különböző célállomásokra.

A szakértők szerint a válság idején sok légi fuvarozó igyekszik a lehető legjobban csökkenteni költségeit, és ez elsősorban a gépen lévő ételek változatosságát és minőségét érinti. Például a 2000-es évek elején sok orosz cég eltávolította a desszerteket és péksüteményeket az étlapról, és a rövid repülőjáratokon teljes mértékben számos harapnivalóra korlátozódott.

Jelenleg azonban ezt a trendet már régóta felváltotta az utasokért való küzdelem, és ebben fontos szerepe van a fedélzeten lévő élelmiszereknek. A légi fuvarozók havi menüfrissítésekkel, változatos ételekkel, sőt a világ nemzeti konyháiból származó szokatlan receptek étrendjébe való beillesztésével igyekeznek felhívni a figyelmet.

Néha úgy tűnik, hogy a légitársaságok megpróbálják felülmúlni egymást az utasok etetésének művészetében. Legyen azonban óvatos, amikor repülőjegyet vásárol, mindenképpen ellenőrizzeaz ár tartalmazza-e az ételt, és hányszor kapsz enni a repülés során.

A táplálkozást befolyásoló tényezők

Ha Ön törzsutas, akkor tisztában van azzal, hogy a különböző járatokon milyen különböző ételek lehetnek. Ezt számos tényező befolyásolja:

• légitársaság állapota;
• jegyosztály;
• repülés időtartama;
• repülési irány.

Minden cégnek megvannak a saját elképzelései a repülőn való étkezésről. Az Aeroflot például saját műhelyekkel rendelkezik, ahol a repülőgép fedélzetén lévő összes ételt elkészítik. Ezenkívül ez a cég havonta új ételekkel bővíti az étlapot, és érzékenyen hallgatja a hivatalos weboldalon hagyott utasok kívánságait. A legfrissebb adatok szerint az Aeroflot vezeti azon légitársaságok listáját, amelyek nagyon ízletesen etetik utasaikat.

A business osztályon utazók számára nagyon változatos, sőt finom ételeket biztosítanak a gépen, a gazdaságosság nem büszkélkedhet ugyanilyen ételválasztékkal. Valójában az üzleti életben az utasoknak több fogás közül választhatnak, amelyek mindegyike huszonöt tételből álló listát tartalmaz. Az utazók ezen kategóriája számára gyakran az ételt külön műhelyekben készítik el híres szakácsok, vagy közvetlenül a repülőgép fedélzetén. Híres tervezőktől származó gyönyörű porcelán edényeken, valódi evőeszközökkel szolgálják fel.

Ne feledje, hogy rövidlegfeljebb három órás repülőút jöhet számításba, ebben az időszakban üdítővel, harapnivalóval lehet számolni. De hosszú utakon a repülőn az étel teljes - üdítők, hideg-meleg rágcsálnivalók, húsból vagy halból és köretből álló ebéd, desszert, valamint tea és kávé. Vagyis teljesen biztos lehetsz benne, hogy egy hosszú és nehéz repülés során nem maradsz éhes, és mindig választhatsz valami finomat magadnak.

A utasszállító útvonalának iránya is fontos szerepet játszik. Hiszen indulás előtt a gépet megrakják az induló város repülőterén elkészített élelmiszeres dobozokkal. Ezért például a Bangkok - Moszkva útvonalon a csirke íze jelentősen eltér attól, amit a Moszkvából Bangkokba tartó járaton szolgálnak fel. Természetesen a szakácsok igyekeznek minél semlegesebb ízű ételeket készíteni, de mégsem nélkülözhetik a nemzeti színt.

étkezés

Kevés utas tudja, hogy egy repülőgép fedélzetén sokféle étkezés létezik, és egyedileg is megrendelhető. Például a szokásos klasszikus menü több alfajra van osztva, ami külön előrendelést jelent:

• alacsony kalóriatartalmú étel;
• diabetikus;
• sómentes;
• diéta és hasonlók.

Vegetáriánusok számára is van egy speciális menü, amely több kategóriába sorolható:

• csak növényi eredetű termékek;
• menü tojással és tejtermékekkel;
• Ázsiai vegetáriánus ételek és még sok máshasonló.

A légitársaságok nem kerülték meg utasaik vallási meggyőződését, ezért az étkezésre is gondoltak:

• hindu;
• karcsú;
• kóser;
• muszlim és így tovább.

A szülők különös izgalma általában okoz bébiételeket a repülőgépen. Hiszen a néhány hónapos babák és a két-három éves kisgyermekek utasokká válnak. Számukra az életkor figyelembevételével étlap került kidolgozásra: két éves korig - burgonyapüré üvegben, 2-12 éves korig - különleges ételek nagyböjti ételekkel.

Különleges étkezési rendelés

Ha külön ételrendelést szeretne készíteni, erről előre gondoskodnia kell. Egyes társaságok ezt a tényt még a jegyek foglalásakor is figyelembe veszik, ezért egy speciális négyzetet kell bejelölnie. A légitársaság szabályzata azonban általában kimondja, hogy a különleges foglalásokat az indulás előtt legfeljebb harminchat és legalább huszonnégy órával kell lebonyolítani.

Ne felejtse el, hogy minden speciális menünek saját betűkódolása van. Például a két éven aluli csecsemőknél a repülőn szállított bébiétel BBML címkével lenne ellátva.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha egy légi fuvarozó megváltoztatja az indulási időt, megrendelését ismét meg kell erősíteni. Ellenkező esetben törlésre kerül.

Hol készülnek az ételek a fedélzeten?

A repülőgépek utasainak szánt ételeket speciális műhelyekben készítik el. Ott a szállítószalagon ugyanazt a csirkét és halat termikusan dolgozzák fel, amelyet leggyakrabban etetnek.repülőn utazók. Itt minden edényt speciális zárt tartályokba csomagolnak, amelyeket a hűtőkamrába küldenek.

A légitársaságok számára menüt készítő szakácsok mindig figyelembe veszik, hogy az ételt gyorsan le kell hűteni a megfelelő hőmérsékletre, ugyanakkor tíz-tizenöt órányi raktári tárolás és fedélzeti melegítés után ne változzon az íze. a mikrohullámú sütőben.

Éppen az ilyen manipulációk miatt találja sok utas kissé gumisnak a csirkehúst és vizesnek a halat. A tudósok azonban azt mondják, hogy gyakran egészen más okokból ízetlennek tűnik számunkra az étel repülés közben.

A repülés hatása az emberi ízlelőbimbókra

Van egy kategória az utasoknak, akik biztosak abban, hogy a gépen lévő ételek rendkívül ízetlenek. De mások szívesen felzabálnak mindent, amit a stewardess hoz nekik. A közelmúltban a tudósok azt találták, hogy ez nem függ az utazók szeszélyétől, hangulatától, és még csak nem is az ízlési preferenciáktól. A helyzet az, hogy több ezer méteres magasságban az emberi szájban lévő receptorok teljesen különleges módon kezdenek el viselkedni.

A szag- és ízérzékelés fokozódik, a savanyú és sós érzékeléséért felelős receptorok különösen aktívak. Ezért a repülés során a paradicsomlé és a citromos tea olyan népszerűvé válik. A cukor viszont kevésbé édesnek tűnik, de a kávé lágyabb.

Hála a testünk ezen szeszélyeinek, sok utas szívesen eszik korábban nem szeretett ételt, míg mások nem.tapasztalja meg a legkisebb elégedettséget az evéstől.

Mítoszok az élelmiszerek repülés közbeni veszélyeiről

Egyes utasok azt állítják, hogy a repülés közbeni étkezés nemcsak káros, hanem az emésztésre is veszélyes. Végtére is, véleményük szerint a repülőgépen nagy magasságban és nagy nyomású ételeket egyszerűen nem emésztik meg. Ez viszont jelentősen károsítja a szervezetet.

A modern orvosok teljesen cáfolják ezt a verziót. Bebizonyították, hogy az emberi emésztésnek semmi köze a nyomáshoz és a magassághoz. Ezen túlmenően azzal érvelnek, hogy az élelmiszer megtagadása hosszú repüléseken nagyon veszélyes az egészségre. Ezért három-négy óránként kell enni. És a kiszáradás elkerülése érdekében be kell tartania az ivási rendet – ne habozzon kérni a légiutas-kísérőtől még egy pohár vizet vagy teát.

Ezenkívül sok utast az étel elvonja a figyelmét a repüléstől való közös félelmükről. Étkezés közben az idegrendszer megnyugszik, és a szervezet elkezdi aktívan felszabadítani az örömhormonokat.

Repülőgépes diéta szabályai: Néhány élelmiszertilalom

Ha fél az ételmérgezéstől a repülőn, sietve megnyugtatjuk – az edényeket ellenőrizni kell, nem tartalmaz-e mikroorganizmusokat. A vaj és puding alapú desszerteket különösen nagy figyelemmel kísérik.

A nemzetközi szabályok tiltják az ételek elkészítését bizonyos típusú termékekből. Ide tartoznak például a puhatestűek és a rákfélék. Aszpik készítvezselatin és nyers kókuszreszelék felhasználásával. Ez a lista összesen több mint száz különböző terméket tartalmaz.

Vihetek élelmiszert kézipoggyászban a repülőn?

Már megtudtuk, hogy egyes jegyek nem tartalmazzák az étkezést. De mi van akkor, ha nem bírod étel nélkül? Fizessen külön, vagy éhes marad? Egyáltalán nem. A repülés szabályai nem tiltják élelmiszer szállítását a repülőgép fedélzetére. A kézipoggyászodban elhelyezheted őket. Ne feledje azonban, hogy van néhány korlátozás, amelyeket figyelembe kell vennie, ha házi készítésű ételeket szeretne élvezni repülőútja során.

Az élelmiszerek utasszállító repülőgépre vitelének szabályai

Természetesen mindenekelőtt az utasok élelmiszert visznek magukkal, amit vámmentesen vásárolhatnak meg. Ebben az esetben nincs korlátozás a behozott élelmiszer mennyiségére és típusára vonatkozóan.

A kézipoggyászodba azonban más élelmiszert is behelyezhetsz, amiből finom falat lesz a repülés közben. Az utasok gyakran visznek magukkal chipset, kekszet, csokoládét és diót. Elég gyakoriak a kis tartályokba csomagolt házi készítmények. Felhívjuk figyelmét, hogy ezeket be kell mutatnia a légitársaság személyzetének a bejelentkezés során.

Ne felejtse el, hogy a fedélzeten szállított folyadék térfogata nem haladhatja meg a száz milliliteret. Ezenkívül szorosan lezárt tartályba kell csomagolni, amelynek térfogata legfeljebb egy liter. Ha egy edényben házi salátát viszel magaddal repülőútra, akkor ügyelj rá, hogy elhelyezdlezárt műanyag zacskóban. Ezen túlmenően egy utasnak csak egy ilyen csomagot van joga elhelyezni a kézipoggyászban.

Ezért teljesen nyugodtak lehetnek azok az anyukák, akik aggódnak, hogy lehet-e otthonról repülőre vinni bébiételt. Senki sem fogja megtiltani, hogy néhány légmentesen lezárt üveg krumplipürét vigyen fel egy repülőgépre egy kis utas számára.

Könnyű harapnivaló: tippek tapaszt alt utazóktól

Ha még soha nem vittél otthonról ételt a repülőre, segítünk elkerülni a leggyakoribb hibákat. Hallgassa meg tanácsunkat, és akkor biztosan kellemes lesz a repülése:

• légi utazás során a szervezet kétségbeesetten vágyik a fehérjetartalmú ételekre, ezért hozzon főtt csirkét vagy marhahúst és sajtot;
• az ételnek nem szabad erős szagúnak lennie (repülés közben az ember szaglása romlik);
• a magával vitt étel nem okozhat kellemetlenséget Önnek és a többi utasnak (gyorsan összeomlik és romlik);
• nagyszerű étcsokoládé, diós keverék vagy szárított gyümölcs nassolásához;
• a normál szendvicsek jól csillapítják az éhséget;
• Azoknak, akik nem nélkülözhetik a jó étkezést egy repülőút során, azt tanácsoljuk, hogy készítsenek könnyű salátát (hüvelyesek és bőséges majonéz nélkül);
• A gyümölcs repülés közben kiválóan csillapítja a szomjat és az éhséget, de nem lehet túl vizes.

Reméljük, hogy cikkünk elolvasása után nem marad kérdései az ételekkel kapcsolatbantábla. És most még egy hosszú repülés sem lesz nehéz próbatétel az Ön számára.