Mik azok az étkezési túrák? Ez egy igazi lehetőség arra, hogy megkóstoljuk a különböző országok kitűnő finomságait, belevesszünk és megértsünk a világ népeinek kulináris kultúráját, többet megtudjunk az ételek történetéről és okairól, és végül megtanuljuk főzni. A gasztronómiai túrák nem csak utazások, hanem a legapróbb részletekig átgondolt tevékenységek egész sorát jelentik, hogy a kiválasztott környék hagyományos ételeinek kóstolása valóban örömet okozzon.
Kinek alkalmas a gasztronómiai turizmus?
Az ilyen típusú utazások népszerűsége nagyon gyorsan nő. Mi magyarázza ezt? Valószínűleg valami új, rendkívüli és a hétköznapi turizmustól eltérő megkóstolásának vágya. Ennek ellenére a gasztronómiai túrák a lelkes ínyencek sokasága, akik arról álmodoznak, hogy „eredetiben” élvezhessék az ismeretlen ételek ízeit. Ez a fajta turizmus érdekes és hasznos lesz a sommelier-k, étteremkritikusok, kóstolók és az éttermi üzlet világában forgolódók számára. A gasztronómiai túrák Franciaországba, Olaszországba, Brazíliába stb. segítik szakmai színvonalának emelését, elsajátításátúj ismereteket és készségeket, értékes tapasztalatokat szerezhet. Az utazási cégeknek természetesen más céljaik is vannak: kiterjeszteni saját vállalkozásuk határait és gasztronómiai utakat kínálni vásárlóiknak.
Franciaország a "finom" turizmus királynője Európában
A franciák nagyon büszkék és értékelik konyhájukat. Nem véletlen, hogy 2010-ben az UNESCO felvette ezt az országot a szellemi kulturális örökség listájára. Abszolút minden turista, az utazás céljától függetlenül, mindenekelőtt Párizsban áll meg. Itt is indulhatnak gasztronómiai túrák, mert ez a hely külön-külön ötvözi az egyes régiók adottságait. Ezután folytathatja az utat:
- Ile-de-France, ahol autentikus bersi és maceduin szószokat, káposztás pitét és Columier sajtot kóstolhat.
- Aquitaine – kagyló és osztriga bormártásban, mogyoróhagyma és petrezselyem.
- Normandia és Bretagne – kóstolja meg a bouillabaisse-t (marseille-i halászlét), halat almaborral és mandulával.
- Savoyai, Bordeaux-i, Loire-völgyi és Rhone-i szőlőültetvények.
Meg kell jegyezni, hogy a hús a francia konyhában is bizonyos helyet foglal el: kacsapástétom, kolbász, evő. Abszolút minden tejtermék itt a legjobb minőségű: mondor, camembert, charolais, epaus. A franciaországi gasztronómiai körutak egyedülálló lehetőséget biztosítanak nemcsak az eredeti receptek alapján készült ételek megkóstolására, hanem a leghíresebb éttermek meglátogatására, a szakácsokkal való beszélgetésre és végül, hogy Ön is kipróbálja.készítsd el ezeket a francia ételeket.
Olaszország a régiók élő hagyományainak "mozaikja"
Ez az állam évszázados kapcsolatot ápol a mezőgazdasággal, amely valamennyi régiójának kulináris sokszínűségében nyilvánul meg. Az olaszországi gasztronómiai túrák segítenek belélegezni az olasz konyha világának varázslatos hangulatát, és belépni a jó ízlés útjára. Az ország területén kiváló minőségű csíra búza, melyből tészta készül és hagyományos helyi szószokkal ízesítik. A legtöbb zöldséget különféle levesekhez használják minőségi olívaolajjal ízesítve. Az országban elterjedt a juhtenyésztés, így az olaszok asztalán gyakran felkerül a ravioli és a ricotta sajtos palacsinta. A Parmigiano-Reggiano sajt az ízek klasszikusa. A gasztronómiai kirándulások alkalmával a turistáknak lehetőségük nyílik megkóstolni a szárazon pácolt Prosciutto sonkát, amelyet a sertéssonkák speciális érlelésének eredményeként nyernek. Az olasz konyha a sült burgonyával vagy nyárson főtt bárányhúsból (sous furria furria) is híres. A friss tenger gyümölcsei és halak képezik az állam tengerparti régióinak konyhájának alapját. Egyetlen lakoma sem teljes olasz desszertek és borok nélkül, így minden idelátogató ínyencenek meg kell próbálnia ezeket. Olaszországban az álmok nem tűnnek el, hanem valóra válnak! Kellemes utazást!
