A montenegrói borok a legjobb szuvenírek

2024 Szerző: Harold Hamphrey | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:15

Azok, akik ezt az országot választották nyaralásukhoz, soha nem fogják megbánni. Montenegró jogosan foglalja el az egyik vezető helyet a környezetbarát üdülőhelyek között. Montenegró meleg tengere, strandjai, elképesztően gyönyörű tájai, konyhája és borai különleges gyönyörcsokrot alkotnak. A régió látogatása egyszer örökre beleszeret, és egy üveg helyi ambrózia mindig nagyszerű emlék. A borok minőségét és eredeti ízét a borászat nagy múltja igazolja.

Montenegró és bor

A Fekete-hegység lakói már régóta foglalkoznak szőlőtermesztéssel, és éltető it alt készítenek belőle. Hogy ki ültetett először szőlőt a Skadar-tó partjára, azt nem tudni biztosan, de az ősi illír királyság ősi krónikái említik a szőlőültetvényeket. És ez a Kr. e. Azt mondják, hogy az ókori rómaiak megosztották receptjeiket a helyiekkel. Akár tetszik, akár nem, a montenegrói borok, amelyek véleménye szerint a világ legjobb italai, egyedülállóak.

Ez a tulajdonság a helyi italok velejárója, mivel azok a szőlőfajták, amelyekből készülnek, csak korlátozott területen nőnek. A parasztok kézműveseikkel bort készítettekmódon, az egyes technológiáknak megfelelően. A 19. század közepén uralkodó Nikola Petrovics király irányítása alá vette a szőlőitalok gyártását, és meghatározta a szőlőültetvények normáit a borászok számára, megalapította az első szabályok kiadóját. A szoláris italok ipari gyártásának története Montenegróban az első, 1911-ben alapított állami szövetkezet megalapításával kezdődhet.

Borkészítés ma

A borkészítés jelenlegi skálája körülbelül 4000 hektár szőlő, 120 gazdaság és magántermelés szinte minden gazdaságban. A leghíresebb termőterületek Crmnica és Grblja. A legnagyobb szőlőültetvény a "Csimovsko mező". Montenegró legjobb borait állítja elő, a leghíresebb borkomplexum "Július 13. - Plantage". Mellesleg, amikor elolvassa a „Július 13” feliratot a palackon, ne vegye figyelembe a gyártás dátumát - ez a gyártó neve. Az európai minőségi szabványok, mintegy 500 díj különböző világversenyeken, több mint 30 országba történő termékszállítások különböztetik meg a többitől.

A régió névjegykártyái - fehér "Krstach" és piros "Vranac". A Wine Montenegro száraz, fanyar ízt produkál. Ezt szem előtt kell tartania a vastag és édes szerelmeseinek.

Fekete Ló

Pontosan így hangzik a „vranac” szó oroszra fordítva – ez a népszerű montenegrói vörös neve. Ismeretes, hogy a bor nevét legtöbbször a szőlőfajta adja. Ez alól a montenegrói borok sem kivételek. Szőlő "Vranac" - a föld büszkesége, a napvan neki bőséggel. A hosszúkás, belül színtelen bogyók augusztusban érnek, és önmagukban is nagyon édesek és ízletesek. A kizárólag kézzel szüretelt bogyókat egy ideig a napon tartják, ami még édesebbé teszi.

A Vranac bor ízét meleg délinek és bársonyosnak nevezik, hosszú utóízzel. Illatát a cseresznye, ribizli, szilva jegyei jellemzik, melyekhez vanília és friss kenyér árnyalatai keverednek. Erőd - 16-18%.

Ennek a fajtának a fajtái a gazdagabb "Vranac Pro Korde" és a fűszeresebb és ennek megfelelően drágább "Vranac Premium".

Fehér Kereszt

Montenegró fehérborait mutatja be a "Krstač". Az "egyedi" definíció kivétel nélkül minden szőlőcsemegére vonatkozik, különben nem lenne értelme márkákra osztani. A "Krstach" tekintetében az egyediség abban nyilvánul meg, hogy ez a fehér szőlőfajta csak egy helyen terem: Nikol Cerkva kisvárosában, Podgorica külvárosában. A fordításban Krstach „keresztet” jelent. Így jelennek meg ezek a sárga-zöld szőlők kialakult fürtjei. Kereszt formájában a vidék gazdái szőlőket is raknak.

Ennek a mézszínű italnak az erőssége 12%, íze frissítő, fűszernövények és virágok illata.

Az édes szerelmeseinek

A legnépszerűbbek mellett az olyan ismerős montenegrói márkák, mint a "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" ízben nem rosszabbak.

Mihozzon bort Montenegróból, ha a barátai nem a száraz italok rajongói? A szederből és őszibarackból, esetenként más gyümölcsökből és bogyókból készült, valóban helyi borok találják meg fogyasztójukat. Ízlés szerint - ez egy illatos természetes édes kompót, bizonyos fokú szilárdsággal. A desszert nagyon megfelelő választás.

Mi az erősebb?

Amit még exkluzívként hoznak ebből az országból, az a helyi gyümölcs vodka - rakia. Őszintén szólva ez egy helyi gyümölcsös holdfény. A montenegrói rakia között annyi a különbség, hogy komoly diplomával (50 - hivatalosan a boltban, 60 vagy több - a piacon) nagyon könnyen megiszik. A vodka illatában és ízében az alapanyagtól függően eltérő. Lozovasa - szőlővodka, slivovitz - szilva, kaisievaca - sárgabarack. A szőlőpálinka egyébként ugyanabból a "vranatból" származó termék, csak a fősajtolás után.

Az egyetlen nemzeti árpasör a Niksicko.

Üzlet vagy piac

"Vranac" és "Krstach" - ez a két fajta gyakran szuvenírvásárlássá válik, hiszen egyfajta névjegye az országnak. Nem lehet azt mondani, hogy ízük sokkal jobb vagy rosszabb, mint más országok hasonló termékeinek, csak megvannak a maguk varázsai, és a borkedvelőknek meg kell ismerkedniük velük legalább ahhoz, hogy mindent tudjanak erről a borvidékről..

Hol a legjobb bor vagy pálinka, a boltban vagy a piacon? Mindennek megvan a maga előnye és hátránya. Montenegróban nincs állami monopólium az alkohol előállítására és értékesítésére,hogy a kistermelők és magánszemélyek is meglehetősen szabadon termelhessék és értékesíthessék termékeiket. A boltok polcain található italok elsősorban a fő gyártótól származnak, garantált minőséggel és stabil áron 2-25 euró között. A piacokon sokkal jobbak lehetnek a magánkereskedők termékei, de az üdülőövezetekben drágábbak is. A távoli kis falvakban olcsóbban lehet bort venni, de nem rosszabbat.

Hogyan határozzák meg a minőségi bort?

Kevés a tapaszt alt borértő és kóstoló, a fő fogyasztók és szerelmesek pusztán az ízminőséget határozzák meg, de mint tudod, az íznek és a színnek nincs elvtárs. Mindeközben a minőségi ital meghatározásának népszerű módja nagyon egyszerű. A tiszta víz legfeljebb felét bármely edénybe öntjük, és kis sugárban lassan hozzáadjuk a bort. Ha a víz és a hozzáadott termék nem keveredik össze azonnal, az ital minden szabálynak megfelelően készül. Bővebben a minőségről: a montenegróiak becsületére legyen mondva, itt nem kaphatók porított borok. Minden eladó garantáltan természetes – legyen szó szőlőről vagy gyümölcsről.

Mikor és mit isznak?

Tulajdonképpen a régió életében, ahol minden udvaron bort termelnek, mindenhez isszák. A montenegrói borok mindennapos italok (természetesen mértékkel). Az éttermekben a felszolgálás szabályai megfelelnek az általánosan elfogadott gasztronómiai törvényeknek. A húsételekhez száraz vörösborokat szolgálnak fel. Egy ilyen italhoz megfelelő snack lehet zöldség, gomba, sajt. A "Krstach" fehér száraz típusú halat és tenger gyümölcseit szolgálják fel. Az édes gyümölcs- és bogyósborok jól passzolnak hozzádesszertek és csokoládé.

Az alkoholkivitelre vonatkozó szabályok

Mennyi bort lehet kivinni Montenegróból? A jelenlegi szabályok szerint felnőtt utazónként öt liter bor vihető ki ebből az országból. Vámmentesen exportálható 1 liter szeszes ital és 2 liter bor, a többiért fizetni kell.