Sok turista, aki úgy dönt, hogy hosszú évekre ellátogat Vietnamba, nosztalgiával emlékszik vissza a helyi konyhára. Valójában a vietnami tenger gyümölcsei nemcsak változatosak, de meglehetősen olcsók is, így sokféle finomsággal kényeztetheti magát.
Tenger gyümölcsei Vietnamban
Ebbe a csodálatos országba utazva előre fel kell készülni arra, hogy a helyi konyha nagyon eltér a megszokott európaitól. De nem mindig a rosszra. Például a marha- és sertéshús, a bárányhúsról nem is beszélve, nagyon ritka itt, és meglehetősen drágák.
De ugyanez nem mondható el a tenger gyümölcseiről. Hatalmas választékban vannak bemutatva - honfitársaink sokukat csak a képen látták. A szupermarketekben árult analógokat pedig annyiszor lefagyasztották és felolvasztották, hogy már rég elvesztették ízüket. Ezért egy vietnami utazás nagyszerű lehetőség a különféle finomságok elfogyasztására.
Hol a legjobb hely a vásárláshoz?
Mielőtt kipróbálnád a vietnami tenger gyümölcseit, amelyekről a fotókat a cikkhez csatoltuk, meg kell találnod, hol érdemes ezt megtenni.
Érdemes azonnal szólni – hagyja abba az élelmiszerek, különösen a késztermékek vásárlását a strandon. A helyi lakosok jól tudják, hogy úszás után bárki brutális étvágyat ébreszt. És az európaiak is mohóak a különféle szokatlan finomságokra és finomságokra. Ezért gyakran árulnak garnélarákot, homárt, rákot és más tenger gyümölcseit közvetlenül a tengerparton. És már sütve vagy főzve. Úgy tűnik, ez egy nagyszerű lehetőség egy falatot enni anélkül, hogy messze menne a tengertől. Az árak pedig őszintén szólva nevetségesek - 5 dollárért hatalmas adag sült garnélarákot vásárolhat, ami nem olyan, mint a szupermarketekben. De egy ilyen étkezést meg lehet bánni. Jellemzően az ilyen vállalkozók elavult termékeket vásárolnak, különféle fűszerekkel főzik meg, hogy elűzzék a szagot, és kezelik az egyszerű turistákat. És hogy egy ilyen nassolás után bekerülhetnek a kórházba, egyáltalán nem érdekli őket.
Ezért jobb, ha ellátogat egy kis kávézóba vagy étterembe. Itt szinte teljesen kizárt az elavult termékekkel való mérgezés valószínűsége. Igen, az árak többszörösek, mint a tengerparton. De mégis, a legtöbb honfitársunk, aki gondosan megtakarított egy teljes évre vakációra, megengedheti magának egy ilyen étkezést. Az árpolitika pedig nagymértékben függ az intézmény státuszától – megkeresheti az Önnek teljesen megfelelő lehetőséget.
Most pedig beszéljünk arról, hogy milyen tengeri ételeket próbálhat ki Vietnamban, és mi teszi őket érdekessé.
Kéthéjak
Nagyon népszerűek az Európából érkező turisták körébenkéthéjú kagylók. Melyiket próbálja ki először?
Természetesen az egyik legvonzóbb lehetőség a tengeri herkentyű. Húsuk nagyon puha, diétás és fehérjében gazdag. Tökéletesen csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, ugyanakkor számos fontos nyomelemmel gazdagítja a szervezetet. Különféle formában tálaljuk: sütve, párolva és főzve. Nyersen is rendelhet, és olívaolajjal és lime levével fogyaszthatja.
Az osztriga még népszerűbb. Igazi csemege, mely erősíti az immunrendszert, sőt a férfi erőt is növeli. Nem kell beszélni róluk, mert minden modern ember hallott már ilyen finomságról. Nyersen is fogyasztható lime levével. Ha szeretné, kérheti, hogy süssük zöldekkel és mogyorószósszal vagy sajttal.
Sokan szeretik a kagylót is. Szinte bármilyen formában egyformán jók: pácolva, sütve, sütve vagy főzve. Ráadásul nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. De a szelén, a B12-vitamin és az omega-3 zsírsavak bőségesek. Ezért ez egy nagyszerű módja a test megfiatalításának.
Rákok
Hazánkban csak a legelitebb éttermekben lehet minőségi rákféléket fogyasztani, ahová nem mindenki engedheti meg magának. De a vietnami tenger gyümölcsei sokkal megfizethetőbbek. Mit érdemes itt kipróbálni?
Természetesen először is garnélarák. Igen, otthon is kipróbálhatja – sok üzletben árulják. De ez inkább a valódi királyrák sápadt árnyéka.- többször lefagyasztva, apró és szinte íztelen. Mit szólnál a friss tenger gyümölcseihez! Főzhetők a szokásos módon - főzve - vagy grillezve, hihetetlen fűszernövényekkel ízesítve és előre pácolhatók észbontó szószokban.
Inkább rákok. Nagyszerű az ízük, különösen tamarinddal pörkölve. Ráadásul igen hasznosak is, hiszen húsuk nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, aminosavakat, nyomelemeket és vitaminokat. Egyszerre ehetsz és javíthatsz az egészségeden.
És természetesen nem látogathatsz el Vietnamba, és nem eszel legalább egyszer homárt. Ez az öröm nem olcsó. Ám miután egyszer megkóstolta őket, soha nem fogja elfelejteni ezt a finom íz-, illat- és kellemes állagú húst.
Hal
A vietnami tenger gyümölcsei nevének megadásával nem szabad megemlíteni a halakat. A vietnami kávézókban és éttermekben sok van belőle. Rendelhet valami egészen hétköznapi dolgot, például talpat. Itt is szabadon árusítják, de itt a legfrissebb termék, sőt, igazi mesterek főzték. Egy jól megválasztott köret egy csodálatos fűszercsokorral kombinálva a már nem egyszer elfogyasztott halat egy eddig ismeretlen finomsággá varázsolja.
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megkóstolja a konger angolnát. Ez egy sokkal egzotikusabb termék. Húsa nagy mennyiségben tartalmaz omega zsírsavat, amely biztosítja a normál anyagcserét és erősíti az immunrendszert. Igen, és nagyon sok főzési mód létezik - érdemes kipróbálni különböző lehetőségeketne bánd meg később az elszalasztott lehetőséget.
Keslábúak
Végül, ha igazi egzotikumra vágysz, megkóstolhatod a lábasfejűeket is. Például tintahal. Természetesen nálunk is árulják. De lefagyasztva ízük jelentős részét elveszítik, és az állaga drámaian megváltozik - gumiszerűvé válik. A friss tintahal sokkal finomabb – ehetjük grillezve, tenger gyümölcseivel és hússal töltve, egzotikus zöldségekkel és gyümölcsökkel fűszerezve. És elég sok hasznos nyomelemük van.
És persze megkóstolhatod a polipot. Édes húsuk van. Fehérjékben és nyomelemekben gazdag. Miután egyszer megkóstolta őket, örökre emlékezni fog a szokatlan ízre. Sőt, Vietnamban a mesterek sokféleképpen elkészíthetik őket: főzhetik, pácolhatják, grillezhetik, és különféle polipokból készült előételekkel és salátákkal kedveskednek a turistáknak.
Következtetés
Ezzel zárjuk cikkünket. Most már sokkal többet tud a vietnami tenger gyümölcseiről. A nevek és fényképek a különböző főzési módok leírásával biztosan segítenek kiválasztani azokat az ételeket, amelyek nem okoznak csalódást, és egy életre emlékezetesek lesznek.
