Olaszország fővárosa a fenséges Róma, egy város, amely örök és elpusztíthatatlanként vonult be a történelembe. Sok szempontból ez egy hihetetlen hely. Maga a város sokkal régebbi, mint a legtöbb modern állam, és az ókorba nyúlik vissza. Róma kiállta az idő minden kegyetlen próbáját, beleértve fénykorát, hanyatlását és a barbárok teljes kifosztását. Ma ez a város hatalmas kulturális réteg, nemcsak történelmi, hanem kulináris szempontból is. Rómában számos étterem még mindig hagyományos római ételeket kínál, amelyek alig változtak az ókor óta. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy ne csak megnézze a történelmet, hanem meg is kóstolja.
Örök Város
Rómát nemcsak örökkévalónak hívják. Ez a bolygó egyik legősibb városa, amely még mindig nem veszítette el jelentőségét. Egykor ez a város a legnagyobb állam - a Római Birodalom fővárosa volt. Annak idejénAz ókorban a rómaiak fejlesztették a tudományt és az irodalmat. Rómában találták fel a modern joghoz hasonló jogot. Számos római vívmány a 19. századig elérhetetlen maradt Európa számára.
Annyi év telt el azóta. A városnak sikerült túlélnie maximális virágzásának időszakát, kulturális hanyatlásba zuhant, majd a vad barbár törzsek teljesen elpusztították. Róma elesett, de idővel ismét helyreállították. Ez a város még ma is magán viseli az ókori korszak kitartó lenyomatát. Elég, ha felkeresünk néhány római éttermet, és megkóstoljuk, mit ettek akkor a rómaiak. A nemzeti konyha gazdag és szokatlan, de a legkellemesebb az, hogy sok szakács inkább nem változtat az ősi hagyományokon, és mindent úgy főz, ahogy nagy ősei főztek.
Ízelőzmények
Nem minden intézményben kóstolhatja meg az igazi római ételeket. Gyakran még Róma leghíresebb kávézóiban sem szolgálnak fel eredeti receptek szerint készült ételeket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy van rossz étel. A következő római éttermekben megtapasztalhatja az antik ételek igazi ízét:
- La tavernaccia da Bruno. Ez a csodálatos hely a Trastevere negyedben található, és a legjobb, ha előre lefoglalja a helyét. Ez a kicsi és nagyon hangulatos családi étterem nagy keresletet mutat a világ minden tájáról érkező turisták körében. Itt igazi római klasszikusokat szolgálnak fel, amennyire csak lehetséges, betartva az ősi recepteket és hagyományokat.
- Da Enzo. Ez a trastevere-i étterem hagyományos nemzeti ételeket is készít. Ez ugyanaz a hangulatos hely, de sokkal könnyebb bejutni. A római ételek íze egyszerűen fantasztikus, és maga az intézmény is folyamatosan gyűjti a dicsérő véleményeket látogatóitól.
- Salumeria Roscioli. Ebben az intézményben szinte mindent megvásárolhat. A cukrászattól a legkiválóbb olasz borokig. Ők készítik a legfinomabb pizzát Rómában, de óvatosnak kell lenni. Az ülőhelyek folyamatosan fogl altak, jobb, ha mindent előre lefoglalunk.
A római éttermek étlapján hagyományos ételek és különféle finomságok egyaránt szerepelnek. Sok étteremben, köztük a felsoroltakban is vannak más országokból származó szakácsok, és mindegyik saját nemzeti ételt kínál. Így Rómában járva nemcsak az olasz konyhát, hanem a németet, angolt, franciát, sőt japánt is kipróbálhatja. Természetesen az ínyencek számára fontos.
Éttermek Rómában a kávé és a bor szerelmeseinek
Róma nemcsak gyönyörű építészetével és ízletes konyhájával vonz, hanem az alkohollal is. Mit ér a híres olasz bor? Számos nagyszerű bár és alkoholos étterem található szerte a városban, ezek közül a legjobbak:
- Sant'Eustachio. Hangulatos bár szokatlan karakterrel. Ez a hely hihetetlen olasz kávét és kiváló italokat szolgál fel. Évelő borok is kaphatók, de rendkívül drágák.
- Tazza D'oro. Egy kis létesítmény a híres Pantheon közelében. Italválasztékkal és megfizethető árakkal kedveskedik. Hagyományosan a legtöbbetnépszerű ital a kávé és a jó bor.
- Gran Caffè Dory. Ezen a helyen is lehet jó és megfizethető bort találni, de ennek ellenére a kávéra specializálódtak. Több száz fajta és kiváló sütemény garantálja a mesés estét vagy egy pörgős reggelt.
Róma legjobb éttermei
A legjobb éttermek, bárok és fogadók mindig kevés. Hagyományosan ezek a legdrágább helyek, amelyekre általában a legtöbb turista soha nem megy. Azonban minden ilyen létesítmény hihetetlen gasztronómiai élmény. A következő létesítmények nevezhetők a legjobbnak:
- Antico Arco. Ideális hely romantikus vacsorákhoz. Ez a hely fő jellemzője. Hihetetlenül finom, gyönyörű és nagyon drága.
- Da Bucatino. A legjobb választás a vintage szerelmeseinek. Hagyományos konyha, bőséges adagok és verhetetlen árak. Természetesen ez egy nagyon divatos hely Rómában.
- La Pergola. A legdrágább étterem Olaszországban. Három Michelin csillag tartó. Úgy helyezkedik el, hogy ablakaiból panorámás kilátás nyílik a nagy Rómára. Ennek az étteremnek az egyetlen hátránya az összes étel magas ára.
- Babette. Elit étterem édesszájúak számára. A legdrágább édességek Olaszországban, sőt talán az egész világon. Minden olyan finom, hogy mindig többre vágyik, a választék pedig lenyűgöző.
Vélemények
A római éttermekről szóló vélemények változatosak. Nagy problémájuk, hogy sok utazó hozzászokott a helyi konyhához. Az igazi olasz pizzát kipróbálva önkéntelenül is összehasonlítják azzal, amit anyaországukban próbáltak kiváros. Az olasz ételek nem mindenkinek valók. A legtöbb negatív vélemény a volt Szovjetunió azon országainak állampolgáraitól származik, amelyek nem tagjai az Európai Uniónak. A helyzet az, hogy számukra még a legolcsóbb létesítmények is nagyon drágának tűnnek.
A római konyhát többnyire nagyra értékelik, hangsúlyozva a rómaiak barátságosságát és vendégszeretetét.
