Mint tudod, az orosz szőlőművelés, akárcsak a borkészítés, a Krímből származik. A 19. század végén történt, a híres orosz filantróp, Lev Golitsin erőfeszítéseinek köszönhetően. 1894-ben fektették le az első borospincét Massandrában.
Nem érintett az idő
A Massandra Wines Factory egy hazai vállalkozás, amelyet nem érintettek történelmi viszontagságok és még háború sem. Az üzem még ma is úgy néz ki, mintha megnyílt volna.
A krími Massandra egyedülálló mikroklímával rendelkező hely. Itt meleg és párás van, pont annyi, amennyire a szőlőnek szüksége van. A boranyagnak pedig alacsony, stabil hőmérsékletre van szüksége. Ehhez egy hatalmas borospincét raktak a sziklák közé. A karzatokat kézzel vágták ki. Még ma is lenyűgöznek méretükkel: 150 m hosszúak és 5 m magasak. A munka kolosszálisan zajlott: több mint egy évszázadon át a pincékben, még kb. +15̊ С. hőségben is
Massandra ma
A Massandra modern gyártószövetség egy világhírű vállalkozás, amely nyitott a turisták előtt.
Az FSUE "Massandra" leglátogatottabb része a kóstolóterem. Itt egy pohár elképesztően finomborkalauzok mesélnek a gyár és a pince nehéz történetéről, a külföldről hozott és a völgyekbe gondosan elültetett szőlőbokrokról, az első borról és mintákról, a császár dicsérő beszédeiről és arról, hogy alig öt év telt el azóta. a krími borokat sok európai gyártó, köztük a francia is kiszorította.
Népszerű krími kirándulási útvonal
A világ számos országából érkező turistákat vonzza a krími városi jellegű Massandra település. A híres gyárba tett kirándulás senkit sem hagy közömbösen. A gyár udvaráról indul. Két épülete van: a régi gyár és az új. Ezután a túra a Borászati Múzeumba költözik. Termeiben egyedülálló kiállítás található. Lehetővé teszi a növény történetének és bortermelésének nyomon követését az ókortól napjainkig. A kiállítás nagy részét egy borospince építésének szentelik.
A gyárépületek pincéiben galériák találhatók a bor nemes érlelésére és egy kóstolókomplexum. Négy teremből áll. Az első 72 vendég számára görög stílusban készül. A második 35 fős neve Maderny. A harmadik terem a Sherry, a negyedik pedig a VIP (csak 20 vendég befogadására alkalmas). A FSUE "Massandra" mindig örömmel fogadja vendégeit.
A görög stílusban berendezett kóstolóterem az ókori Görögország korába repít vissza. A falakon a görögöket borozó és zenészeket ábrázoló freskók láthatók.
A Madera csarnok egy középkori hajó fedélzete, amely hordókat szállított Maderát Jáva szigetére. Atlanti. Ott érlelték őket a forró homokon a tűző napon, ezért fűszeres jegyek jelentek meg az ízben.
A 19. század vége - a 20. század közepe - ez a borászat kialakulásának időszaka Massandra faluban. A kóstolóterembe ma bárki ellátogathat. Sok fénykép található a Krímről és Massandra szőlőiről, és a falakon szőlőkefék is láthatók. Ez tisztelgés az első Európából hozott szőlőültetvények elültetésének kemény munkája előtt.
Kirándulási programok
Több turistaútvonalat alakítottak ki a massandrai üzem körül. A kis túra 45-50 percig tart. A vendégek megismerkednek a múzeum kiállításával, majd a középső pincébe mennek. Megvizsgálják a műhelyt, ahol a gyűjteményi borokat érlelik. A nagy túra csaknem egy óráig tart. Kis kirándulásként kezdődik, és a cári pince meglátogatásával ér véget. Ebben a vendégek Massandra büszkeségét mutatják meg – a borgyűjtemény galériáját.
Vannak testre szabott túrák, amelyek kilenc fajta finom bor kötelező kóstolójával zárulnak. A legjobb mintákat kínáljuk a portóitól és a száraz boroktól a muskotályokig.
A Massandra termelői egyesület kóstolóterme meghatározott ütemterv szerint működik. A VIP túrákat csak a kóstolókomplexumban tartják, és előzetesen egyeztetik.
A túra utáni kóstoló „Saperavi”-val kezdődik. Ezt a száraz vörösbort aperitifként szolgálják fel. Ezután a férfiakat sherryvel látják el. Négy év nemes utánöregedő, pörkölt dió és reszelt mandula jegyeit hagyja a nyelven. A vendégek női felét Madeirán szolgálják fel. A vaníliás cukor és a szárított gyümölcs íze miatt ezt a bort egykor parfümként használták.
Ezután a vendégeket Massandra vörös portóival, Massandra minősítésű Pinot Gris-vel és más jellegzetes borokkal kedveskednek.
Voroncov gróf legendás pincéi
Nem csak Massandra városában kóstolhatja meg a híres Massandra italokat. Több mint 30 éve egy modern "Massandra" kóstolóterem nyílt Alupkában. a Voroncov gróf által alapított egykori borospincékben található.
Itt a vendégek tíz márkás ital mintáját kínálják kóstolásra: száraz borok, szeszezett borok (a Krím híres kikötői), konyak típusú borok, likőrök és desszertek.
A kóstolóteremben a gyártásról és magukról az italokról sok érdekességet elmondó idegenvezetőn kívül mindig van egy nagy tapasztalattal rendelkező kóstoló. Megmondja, hogyan kell helyesen tartani egy poharat, és megitatni az első kortyot, megtanítja, hogyan kell értékelni a bor ízét és utóízét. A kóstolóterem Alupka városában, a Palace Highway 26. szám alatt található.
